Zależność między ubojową masą ciała a mięsnością tuszy i jakością mięsa swiń mieszańcowych

• Autorzy: Sladek L. , Cechova M. , Mikule V.

Warianty tytułu

EN

The influence of slaughter weight on meat content of carcass and meat quality in hybrid pigs

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; mieszance; tuczniki; masa ciala; masa ubojowa; tusze wieprzowe; miesnosc; mieso wieprzowe; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
• Rocznik: 2004
• Numer: 15
• Opis fizyczny: s.266-267

Twórcy

autor

Sladek L.

• Zakład Hodowli Świń, Katedra Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Grzegorza Mendla, ul.Zemedelska 1, 613 00 Brno, Republika Czeska

autor

Cechova M.

autor

Mikule V.