Investigation of functional food components and parameters affecting their stability

• Autorzy: Virag D. , Kiss A.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

functional food; food component; food parameter; food stability; storage life; vitamin; functional product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.100

Twórcy

autor

Virag D.

• Eszterhazy Karoly University, Eger, Hungary

autor

Kiss A.