To co robię, to dla mnie praca, hobby i sztuka. Rozmowa z Marcinem Filipkiewiczem, Szefem Kuchni Restauracji Hotelu Copernicus**** w Krakowie oraz laureatem Hermesa Poradnika Restauratora 2016 w kategorii Restauracja Hotelowa

• Autorzy: Handkowska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wywiady; Filipkiewicz Marcin wywiad; kucharze; hotel Copernicus; restauracja Copernicus; Krakow; restauracje male; restauracje hotelowe; gastronomia hotelowa; gastronomia sezonowa; produkty sezonowe; statuetka Hermes; laureaci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Restauratora
• Rocznik: 2016
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.18-19,fot.

Twórcy

autor

Handkowska H.