Antioxidative capacity of soyfoods and soy active compounds

• Autorzy: Chitisankul W.T. , Shimada K. , TsukamotoC.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2022
• Tom: 72
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.101-108,fig.,ref.

Twórcy

autor

Chitisankul W.T.

• Nutrition and Health, Institute of Food Research and Product Development, Kasetsart University, 50 Ngamwongwan Rd., Chatuchak, Bangkok, 10900, Thailand

autor

Shimada K.

• Faculty of Health Science, Hiroshima Shudo University, 1-1-1 Ozukahigashi, Asaminami-ku, Hiroshima, 731-3195, Japan

autor

TsukamotoC.

• Faculty Agriculture, Iwate University, 3-18-8 Ueda, Morioka, Iwate, 020-8550, Japan

Identyfikatory

DOI

10.31883/pjfns/146562