Komosa ryżowa - cenna roślina pseudozbożowa

• Autorzy: Onuch J. , Skwalrylo-Bednarz B.

Warianty tytułu

EN

Quinoa: precious crop-like cultivar

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Komosa ryżowa jest jedną z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Od tysiącleci uprawiali ją Inkowie w rejonie Andów, była nazywana matką zbóż. Po podboju przez Hiszpanów jej znaczenie malało, zainteresowano się nią ponownie w XX wieku. Uprawiana jest w Ameryce Południowej, USA, Kanadzie, Indiach i na Wyspach Brytyjskich. Uprawa w Polsce może być ograniczona ze względu na krótki okres wegetacji. Zalecana jest w diecie osób zagrożonych chorobami układu sercowo-na-czyniowego, nerwowego i kostnego.

EN

Quinoa is one of the oldest cultivars in the world. It was cultivated by Andean Incas for thousands of years, it was called the mother of crops. After the conquest by the Spanish its role decreased, it was rediscovered in the 20th century. It is cultivated in South America, USA, Canada, India and British Isles. In Poland cultivation is limited due to a short vegetative period. It is recommended in the diet for persons with problems with cardiac, vascular, nervous and bone systems.

Słowa kluczowe

PL

komosa ryzowa; roznorodnosc biologiczna; pochodzenie gatunkow; Chenopodium quinoa; uprawa roslin; systematyka; cechy morfologiczne; gatunki roslin; sklad chemiczny; wartosc energetyczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 2014
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.23-25,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Onuch J.

• Wydział Nauk Rolniczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Skwalrylo-Bednarz B.

• Wydział Nauk Rolniczych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

Bibliografia

• A. Ceglińska, G. Cacak-Pietrzak 2009, Mity a nauka. Magiczne właściwości dzikich zbóż św. Hilde-gardy. Wrocławskie Wyd. Naukowe ALTA 2, Wrocław, 143-158.
• B. Dębski, M. A. Gralak 2001, Komosa ryżowa —charakterystyka i wartość dietetyczna. Żywienie Człowieka i Metabolizm, 4, 360-369.
• Z. Grochowski 1996, Komosa ryżowa - Chenopodium quinoa Willd. w: Nowe rośliny uprawne na cele spożywcze, przemysłowe i jako odnawialne źródła energii. Wyd. SGGW, 44-58.
• J. Kopcewicz, S. Lewak, Fizjologia roślin. PWN, 2012.
• Normy żywienia człowieka 2008. Red. M. Jarosz, B. Buhłak-Jachymczyk, Wyd. Lekarskie PZWL, Warszawa.