Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2011
Tom
18
Numer
2
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
2
artykuł:
Wartość rzeźna oraz wybrane cechy jakościowe mięsa królików ras mięsnych
(
Chwastowska-Siwiecka I.
,
Kondratowicz J.
,
Winarski R.
,
Smiecinska K.
)
artykuł:
Ocena lepkości pozornej wodnych zawiesin całoziarnowej mąki owsianej o zróżnicowanej zawartości błonnika pokarmowego
(
Zarzycki P.
,
Sykut-Domanska E.
,
Wilkowicz I.
)
artykuł:
Bakterie z rodzaju Asaia - nowe zanieczyszczenie smakowych wód mineralnych
(
Kregiel D.
,
Rygala A.
,
Libudzisz Z.
)
artykuł:
Stabilność termiczna kompleksów inkluzyjnych kwasu linolowego z beta-cyklodekstryną
(
Gorska A.
,
Ostrowska-Ligeza E.
,
Wirkowska M.
,
Brys J.
)
artykuł:
Żywność funkcjonalna z dodatkiem fruktanów
(
Cieslik E.
,
Gebusia A.
)
artykuł:
Występowanie L. monocytogenes w świeżych owocach i warzywach pochodzących z upraw ekologicznych województwa zachodniopomorskiego
(
Szymczak B.
,
Sawicki W.
,
Boguslawska-Was E.
,
Koronkiewicz A.
,
Dabrowski W.
)
artykuł:
Wpływ dodatku do paszy oleju lnianego i rybnego na profil kwasów tłuszczowych i utlenienie tłuszczu śródmięśniowego królików
(
Kowalska D.
,
Bielanski P.
,
Chelminska A.
)
artykuł:
Wpływ sieciowania na wybrane właściwości skrobi z nasion grochu (Pisum sativum)
(
Piecyk M.
,
Szemberg M.
)
artykuł:
Wpływ warunków ekstrakcji i hydrolizy na wynik oznaczania zawartości kwasu foliowego i folianów w soku jabłkowym
(
Gujska E.
,
Czarnowska M.
)
artykuł:
Metody wykrywania zafałszowań win
(
Stoj A.
)
artykuł:
Ocena zawartości fosforu oraz jakości mięsa i przetworów mięsnych dostępnych na rynku krajowym
(
Grzeskowiak E.
,
Magda F.
,
Lisiak D.
)
artykuł:
Ocena możliwości redukcji stężenia mikotoksyn w procesie produkcji etanolu z ziarna kukurydzy technologią BUS i klasyczną
(
Klosowski G.
,
Blajet-Kosicka A.
,
Mikulski D.
,
Grajewski J.
)
artykuł:
Ocena parametrów utleniania kwasu linolowego z wykorzystaniem różnicowej kalorymetrii skaningowej
(
Gorska A.
,
Ostrowska-Ligeza E.
,
Wirkowska M.
,
Brys J.
)
artykuł:
Ocena wartości odżywczej olejów roślinnych o dużej zawartości kwasów linolenowych na podstawie składu kwasów tłuszczowych, tokoferoli i steroli
(
Minkowski K.
,
Grzeskiewicz S.
,
Jerzewska M.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.