Zachowanie się mięsa i jego przetworów w polu mikrofal i fal wysokiej częstotliwości - Mięso i Wędliny - Numer 3 (2007) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2007 | 3 |

Tytuł artykułu

Zachowanie się mięsa i jego przetworów w polu mikrofal i fal wysokiej częstotliwości

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo miesa mikrofale czestotliwosc promieniowanie gamma niszczenie bakterie zmiany sensoryczne

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2007

Numer

3

Opis fizyczny

s.48-50

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-bb6998b0-ab85-4f6a-93a2-ac6148c154d9

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.