Niska temperatura - sposób na przedłużenie trwałości żywności

• Autorzy: Hac-Szymanczuk E. , Cegielka A.

Warianty tytułu

EN

Low temperature - a way to extend the durability of food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2018
• Tom: 53
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.12-14,bibliogr.

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.

• Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - SGGW, Warszawa

autor

Cegielka A.

• Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - SGGW, Warszawa

Identyfikatory

DOI

10.15199/8.2018.4.3