Transformations of cod liver oil fatty acids during hydrogenation

• Autorzy: Kudrawcew W. , Niewiadomski H.

Warianty tytułu

PL

Przemiany składu kwasów tłuszczowych oleju z wątrób dorsza podczas uwodornienia

RU

Izmenenija sostava zhirnykh kislot masla iz pecheni treski vo vremja gidrogenizacii

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1981
• Tom: 211
• Opis fizyczny: p.179-186,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kudrawcew W.

• Department of Fat Chemistry and Technology, Institute of Organic and Food Chemistry and Technology, Technical University of Gdansk, Gdansk, Poland

autor

Niewiadomski H.

• Department of Fat Chemistry and Technology, Institute of Organic and Food Chemistry and Technology, Technical University of Gdansk, Gdansk, Poland