Sorgo - metody przetwarzania oraz zastosowanie do celów spożywczych

• Autorzy: Ugboaja F. , Bednarski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sorgo; ziarno; zboza; produkcja zywnosci; maka; sklad chemiczny; wlasciwosci; oleje jadalne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.20-21,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ugboaja F.

• Instytut Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Bednarski W.

• Instytut Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn