Gospodarstwa i przedsiębiorstwa rolnicze jako podstawowe ogniwo łańcucha żywnościowego

• Autorzy: Zietara W.

Warianty tytułu

EN

Agricultural holdings and enterprises as a fundamental link in the food chain

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono miejsce gospodarstw i przedsiębiorstw rolniczych w łańcuchu żywnościowym. Wykazano, że mimo spadku udziału rolnictwa w PKB, zatrudnieniu i udziału wydatków na żywność w wydatkach gospodarstw domowych, gospodarstwa i przedsiębiorstwa rolnicze stanowią podstawowe i niezbywalne ogniwo w łańcuchu żywnościowym. Produkty rolno-spożywcze decydują o dodatnim bilansie handlu zagranicznego tymi produktami. Omówiono także czynniki decydujące o efektywności łańcucha żywnościowego. Do najważniejszych z nich należą powiązania między ogniwami łańcucha o charakterze kooperacyjnym.

EN

The article presents a place of agricultural holdings and enterprises in the food chain. It demonstrates that, despite a decline in both the share of agriculture in: the Gross Domestic Product, employment, and the share of food expenditure in household expenditure, agricultural holdings and enterprises constitute a fundamental and inalienable link in the food chain. Agri-food products determine the positive balance of foreign trade in these products. Furthermore, the article discusses efficiency drivers for the food chain. The most important ones include cooperative ties between the links in the chain.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2015
• Tom: 17
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.376-382,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zietara W.

Bibliografia

• ABC Organizacji i funkcjonowania grup producenckich, [online]. 2010: http://www.cdr.gov.pl/pol/wydawnictwa/2010/ABCgrupy.pdf, dostęp 17.06.2015, 27.
• Gołębiewski J. 2007: Systemy marketingowe produktów roślinnych – aspekty organizacyjne i instytucjonalne, [w:] J. Gołębiewski (red.), Systemy marketingowe produktów żywnościowych – aspekty teoretyczne, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Jarzębowski S., Klepacki B. 2013: Łańcuchy dostaw w gospodarce żywnościowej, Zesz. Nauk. SGGW, Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 108-117, Warszawa.
• Łopaciuk W. 2014: Ogólna ocena handlu zagranicznego produktami rolno-spożywczymi, [w:] Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi, Stan i perspektywy, nr 41, IERiGŻ-PIB, 9, Warszawa.
• Roczniki statystyczne RP. 1960-2012: GUS, Warszawa.
• Rocznik statystyczny rolnictwa. 2006, 2014: GUS, Warszawa.
• Seremak-Bulge J. 2015: Przetwórstwo mleka, Rynek mleka, Stan i Perspektywy, nr 48, 15, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• Stadtler H., Kilger Ch. 2008: Supply Chain Management and Advanced Planning, Concepts, Models, Software and Case Studies, Springer, Berlin, Heidelberg.
• Statistische Jahrbuch über Ernährung Landwirtschaft und Forsten. 2014: Landwirtschaafteverlag Münster Hiltrup, 423.
• Stec S. 2014: Uwarunkowania i ekonomiczne skutki stosowania systemów jakości w produkcji i przetwórstwie mięsa wieprzowego, Rozprawa doktorska, maszynopis w Katedrze Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstw, SGGW, Warszawa.
• Świetlik K. 2012: Ogólne tendencje rozwoju popytu na żywność, [w:] Popyt na żywność, Stan i Perspektywy, nr 13, 16, IERiGŻ-PIB, Warszawa.