Wpływ wybranych czynników na wartość indeksu mechanicznych uszkodzeń bulw ziemniaka przeznaczonego do przetwórstwa spożywczego

• Autorzy: Krzysztofik B. , Sulkowski K.

Warianty tytułu

EN

Effect of selected factors on the value of mechanical damage index of potato tubersdestined for food processing

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; transport; zbior; uszkodzenia mechaniczne; ziemniak; bulwy; przetworstwo; konferencje; Jugowice konferencja

EN

storage; transport; harvest; mechanical damage; potato; tuber; vegetable processing; conference; Jugowice conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2012
• Numer: 266
• Opis fizyczny: s.235-243,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krzysztofik B.

• Instytut Eksploatacji Maszyn Ergonomii i Procesów Produkcyjnych, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Sulkowski K.

• Firma Top Farms "Głubczyce" Sp. z o.o., Głubczyce