The effects of the process parameters on iodine value and trans isomer formation during electrochemical hydrogenation of rapeseed oil

• Autorzy: Gilewicz-Lukasik B. , Koter S. , Karlovits G.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

process parameter; iodine value; trans isomer; formation; electrochemical hydrogenation; hydrogenation; rapeseed oil; fatty acid; hydrogenation level

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.43

Twórcy

autor

Gilewicz-Lukasik B.

• Faculty of Chemistry, Nicolaus Copernicus University, Gagarina 7, 87-100 Torun, Poland

autor

Koter S.

autor

Karlovits G.