Pieprz w przetwórstwie mięsa - właściwości i alternatywne rozwiązania - Gospodarka Mięsna - Numer 10 (2015) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2015 | 10 |

Tytuł artykułu

Pieprz w przetwórstwie mięsa - właściwości i alternatywne rozwiązania

Autorzy

Borzyszkowski M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo miesa przetwory miesne technologia produkcji receptury przyprawy pieprz zamienniki pieprzu

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2015

Numer

10

Opis fizyczny

s.30,32,wykr.

Twórcy

autor

Borzyszkowski M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-b4eba6e2-7c63-4d12-9a04-0713090f533f

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.