Rola i znaczenie wędzenia w kreowaniu cech jakościowych wyrobów mięsnych - Gospodarka Mięsna - Numer 09 (2021) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2021 | 09 |

Tytuł artykułu

Rola i znaczenie wędzenia w kreowaniu cech jakościowych wyrobów mięsnych

Autorzy

Wajdzik J.

Warianty tytułu

EN

Role and significance of smoking in creation of quality features of meat products

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2021

Numer

09

Opis fizyczny

s.16,18-21

Twórcy

autor

Wajdzik J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-b23aa905-9cd1-4785-911d-e1fb05595cc2

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.