PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1989 | 04 |

Tytuł artykułu

Czynniki wpływające na jakość sera i mechanizm tworzenia jego struktury Część III Skład chemiczny sera i jego jakość

Warianty tytułu

EN
Foctors affecting cheese quality and machanism of formation of its structure. Part III. Chemical composition of cheese and its quality
RU
Agenty,imejushhie vlijanie na kachestvo syra i mekhanizm sozdanija ego struktury. Chast III – khimicheskijj sostav syra i ego kachestvo

Języki publikacji

PL

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Rocznik

Numer

04

Opis fizyczny

s.3-6,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor
  • Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
  • Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-b09c3118-af09-46c2-aebe-49c193182d6f