Analiza stanu odzywienia witaminami grupy B mlodziezy gimnazjalnej z Bialegostoku i okolic

• Autorzy: Smorczewska-Czuprynska B. , Ustymowicz-Farbiszewska J. , Kozlowska M. , Karczewski J. , Filon J.

Warianty tytułu

EN

An analysis of the state of vitamin B consumption in the high school students of Bialystok and its surrounding districts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy oceniono zawartość witamin z grupy В w całodziennych racjach pokarmowych młodzieży gimnazjalnej z Białegostoku i okolic. Badania przeprowadzono w oparciu o 24- godzinny wywiad żywieniowy. Wyniki porównano z poziomem bezpiecznym odpowiednim do płci i wieku. Dzienne racje pokarmowe dziewcząt zawierały prawidłowe ilości wit. B1, B2 і B6. W dietach dziewcząt zamieszkałych w okolicy podmiejskiej i na wsi stwierdzono nieco niższy % realizacji normy na wit.PP. W jadłospisach chłopców stwierdzono wysoką zawartość analizowanych witamin i % realizacji normy.

Słowa kluczowe

PL

Bialystok; okolice Bialegostoku; witaminy grupy B; konferencje; calodzienne racje pokarmowe; Bialystok konferencja; stan odzywienia; zywienie czlowieka; mlodziez gimnazjalna

EN

Bialystok town; Bialystok vicinity; B-group vitamin; conference; daily food ration; Bialystok conference; nutrition state; human nutrition; adolescent; student

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.123-127,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smorczewska-Czuprynska B.

• Akademia Medyczna, Bialystok

autor

Ustymowicz-Farbiszewska J.

autor

Kozlowska M.

autor

Karczewski J.

autor

Filon J.