PL
Autor przedstawia ogólnie konwencjonalne techniki uzdatniania wody wskazując na ich zalety i wady. Opisuje alternatywne techniki membranowe, rurowe i spiralne, jak: mikrofiltracja, ultrafiltracja, nanofiltracja i odwrócona osmoza oraz wskazuje na przydatność tych metod w przemyśle spożywczym.
EN
Author presents the conventional technologies of water treatment indicating its advantages and shortcomings. He describes alternative membrane, pipe and spiral technics such as: microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, and reverse osmosis and indicates its usefulness in the food industry.