Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Postępy Nauk Rolniczych
1994
|
41
|
1
|
Tytuł artykułu
Ziemniak jako surowiec dla przemyslu spozywczego
Autorzy
Lisinska G
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
ziemniaki
dobor odmian
frytki
susze ziemniaczane
chipsy
przetworstwo ziemniaka
Wydawca
-
Czasopismo
Postępy Nauk Rolniczych
Rocznik
1994
Tom
41
Numer
1
Opis fizyczny
s.31-40,tab.,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Lisinska G
Akademia Rolnicza, Wroclaw
Bibliografia
[1] Barrois E.P., Newsom D.W., Miller J.C. 1963. Am. Potato J. 40: 200-208.
[2] Bergthaller W. 1984. V Kartoffel-Tagung, Detmold S: 82-89.
[3] Gould W. 1984. Chipper/Snacker 41: 51-52.
[4] Hair B.L., Gould W.A. 1979. OARDC, Res. Circ. 2S0: 38-43.
[5] Hoover E.F., Xander P.A. 1961. Am. Potato J. 38: 163-170.
[6] Hoover E.F., Xander P.A. 1963. Am. Potato J. 40: 17-24.
[7] Horubała A. 1988. Przem. Spoż. S: 131-135.
[8] Iritani W.M. 1981. Am. Potato J. 58: 71-80.
[9] Jaswal A.S. 1969. Am. Potato J. 46: 168-174.
[10] Jaswal A.S. 1970. Am. Potato J. 47: 311-317.
[11] Lisińska G., Aniołowski K. 1990. Food Chemistry 38: 255-261.
[12] Lisińska G., Aniołowski K. 1991. Food Chemistry 40: 207-212.
[13] Lisińska G., Leszczyński W. 1989. Potato Science and Technology, Elsevier Applied Science, London.
[14] Mapson LW., Swain T., Tomalin A.W. 1963. J. Sci. Food Agr. 14: 673-684.
[15] Shallenberger R.S., Smith O., Tredway R.H. 1959. J. Agr. Food Chem. 7: 274-277.
[16] Smith O., Treadway R.M. 1969. Am. Potato J. 37: 139-143.
[17] Talburt W.F., Smith O. 1987. Potato processing. A VI Van Nostrand reinhold Company, New York.
[18] Zgórska K. 1979. Ziemniak: 183-206.
[19] Zgórska K., Frydecka-Mazurczyk A. 1985. Biul. Inst. Ziemn. 33: 97-109.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-fda74c66-83a5-4c41-ba77-07640d2ce165
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.