Mozliwosci wytwarzania maki o specjalnym przeznaczeniu oraz maki o podwyzszonej wodochlonnosci przez jej dodatkowe cierne rozdrabnianie

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; mlynarstwo; zboza; wodochlonnosc; intensywnosc rozdrabniania; ziarno; struktura; opisy techniczne; przemial; wzrost wodochlonnosci; rozdrabnianie; rozdrabniacze ATR; rozdrabnianie cierne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2005
• Tom: 49
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.33-36,rys.

Twórcy

autor

Jurga R.