Praktyczne zastosowanie pomiaru pH mleka surowego do oceny jego swiezosci

• Autorzy: Grega T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ocena jakosci; mleczarstwo; zapalenie gruczolu mlekowego; Brucella; mleko surowe; Corynobacterium pyogenes; komorki somatyczne; normy polskie; Pseudomonas aeruginosa; mikrobiologia zywnosci; bakterie chorobotworcze; mleko; proba reduktazowa; normalizacja; Clostridium perfringens; bakterie; pH

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1995
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.167-170,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grega T.

• Akademia Rolnicz, Krakow