Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
1994
|
03
|
Tytuł artykułu
Ogolne zasady produkcji twarogu i serow twarogowych.Czesc III.Sposob przedluzania ich trwalosci
Autorzy
Smietana Z.
,
Szpendowski J.
,
Bohdzewicz K.
,
Swigon J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
ogrzewanie
ocena jakosci
mleczarstwo
suszenie
pasteryzacja
zamrazanie
liofilizacja
sery twarogowe
niskie temperatury
trwalosc przechowalnicza
technologia zywnosci
cechy organoleptyczne
pakowanie
termizacja
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
1994
Numer
03
Opis fizyczny
s.69-71
Twórcy
autor
Smietana Z.
Akademia Rolniczo-Techniczna,Olsztyn
autor
Szpendowski J.
autor
Bohdzewicz K.
autor
Swigon J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-faa265fa-73b1-4c9d-a9a8-a59739fcff1d
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.