Mechanizing possibilities of increase of sprat utilization for consumption
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
W artykule przeprowadzono analizę sposobów mechanicznej obróbki szprotów i wskazano możliwość znaczącego zwiększenia jej przepustowości, będącego warunkiem wzrostu wykorzystania szprotów na cele konsumpcyjne.
EN
The analysis of mechanical sprat processing methods and new possibilities to increase of sprat pro¬cessing capacity are presented in the paper.
[1] Dowgiałło A.: Podciśnieniowe patroszenie małych ryb pelagicznych. Inżynieria i Aparatura Chemiczna Nr 3s/2003.
[2] Kawka T., Dutkiewicz D.: Maszyny do obróbki ryb i kalmarów. Zarys konstrukcji. Wyd. Morskie, Gdańsk 1986.
[3] Knyszewski J.: Podstawy projektowania i konstrukcji maszyn do masowej obróbki małych ryb. Zeszyty Naukowe Politechniki Gdańskiej, Mechanika Nr 60/1990.
[4] Kosmowski M.: Analiza mechanizmów podających ryby. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego Nr 2/ 2002.