Wspolczesna produkcja oliwy z oliwek

• Autorzy: Wroniak M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

tluszcze jadalne; technologia produkcji; wirowanie; dekantacja; przemysl tluszczowy; rafinacja; oliwa z oliwek; oleje roslinne; rozdrabnianie; mieszanie; procesy technologiczne; oliwki; filtracja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2006
• Tom: 41
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.331-337,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wroniak M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159C, 02-787 Warszawa