Ocena efektow krzyzowania towarowego bydla nizinnego czarno-bialego z bialymi rasami miesnymi z Wloch. Czesc III. Ocena fizykochemiczna i organoleptyczna miesa

• Autorzy: Weglarz A
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; bydlo; buhajki; bydlo nizinne czarno-biale; bydlo chianina; bydlo marchigiana; bydlo piemontese; mieso wolowe; krzyzowanie zwierzat; krzyzowanie towarowe; mieszance; wlasciwosci fizykochemiczne; ocena organoleptyczna

EN

animal breeding; cattle; bull; Black-and-White breed; Chianina breed; Marchigiana breed; Piemontese breed; beef; crossbreeding; commercial breeding; hybrid; physicochemical property; organoleptic assessment

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agraria et Silvestria. Series Zootechnica
• Rocznik: 1997
• Tom: 35
• Opis fizyczny: s.93-105,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Weglarz A

• Akademia Rolnicza, al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Krakow