Sklad chemiczny i wartosc technologiczna wybranych odmian owsa

• Autorzy: Subda H. , Karolini-Skaradzinska Z. , Czubaszek A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; bialko; ziarno; wartosc zywieniowa; jakosc; odmiany roslin; wartosc technologiczna; skrobia owsiana; owies; beta-glukany; maka owsiana; wlokno pokarmowe; zywienie czlowieka

EN

chemical composition; protein; grain; nutritional value; quality; plant cultivar; technological value; oat starch; oat; beta-glucan; oat flour; dietary fibre; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 1998
• Numer: 208
• Opis fizyczny: s.111-122,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Subda H.

• Akademia Rolnicza, 50-375 Wroclaw, ul.C.Norwida 25

autor

Karolini-Skaradzinska Z.

autor

Czubaszek A.