Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Ekologia i Technika
2005
|
13
|
5
|
Tytuł artykułu
Microbial population in Lithuanian spontaneous rye sourdoughs
Autorzy
Digaitiene A.
,
Hansen A.
,
Juodeikiene G.
,
Josephsen J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
EN
starter culture
fermented feed
microbial population
sourdough
traditional bread
lactic acid bacteria
rye sourdough
fermented food
bread
Lithuanian bread
Wydawca
-
Czasopismo
Ekologia i Technika
Rocznik
2005
Tom
13
Numer
5
Opis fizyczny
p.193-198,fig.,ref.
Twórcy
autor
Digaitiene A.
Kaunas University of Technology, Radvilenu pl.19, LT-Kaunas, Lithuania
autor
Hansen A.
autor
Juodeikiene G.
autor
Josephsen J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-f696516c-54eb-420c-a70b-91d07af2e533
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.