Wartosc technologiczna odmian ziemniaka do przerobu w krochmalniach i przetworstwie spozywczym

• Autorzy: Lisinska G.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; przydatnosc technologiczna; ziemniaki skrobiowe; ziemniaki; dobor odmian; krochmalnictwo; przetworstwo spozywcze; odmiany roslin

EN

technological value; technological suitability; starch potato; potato; cultivar selection; starch industry; food processing; plant cultivar

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ziemniak Polski
• Rocznik: 2006
• Tom: 16
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.28-31,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lisinska G.

• Akademia Rolnicza, ul. C.K. Norwida 25, 50-376 Wroclaw