Zywnosc o obnizonej wartosci energetycznej

• Autorzy: Okolska G , Skrzypek B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosciowe; masa ciala; zywnosc; rynek zywnosciowy; Kodeks Zywnosciowy; srodki slodzace; bilans energetyczny; zamienniki tluszczu; produkty spozywcze; zywnosc niskocukrowa; nazewnictwo polskie; wartosc energetyczna; zywnosc niskokaloryczna; zywienie czlowieka; higiena zywienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1998
• Tom: 25
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.73-84,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Okolska G

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63

autor

Skrzypek B.

Bibliografia

• 1. ADA Report: Position of American Dietetic Association: Use of nutritive and nonnutritive sweereners. 1993, 93, 7, 816.
• 2. Anonymous: Focus on fats replacers. Int. Food Ingred.,1992, 27, 27.
• 3. Blackburn G., Kanders B., Lavin P.: Aspartame facilitates in weight loss and long-term control of body weight. Int. J. Obes., 1993, 7, 46.
• 4. Blundell J.E., Hill A.J.: Paradoxical effects of an intense sweeteners (aspartame) on appetite. Lancet, 1986, 1, 1092.
• 5. Blundell J.E.: Light products and appetite control. Leathwood P., Louis-Sylvestre I., Mareschi J.P.: Light foods, ILSI USA, 1995.
• 6. Chan W., Brown J., Buss D.H.: Miscellaneous Foods - forth supplement to the fifth edition of Nc Cance and Widdowson's The composition of foods, London, 1994.
• 7. Drewnowski A., Massien Ch.: Comparing the effects of aspartame and sucrose on motivational rating, taste preferences and energy intakes in humans. Am. J. Clin. Nutr., 1994, 59, 338.
• 8. Emmett P.M., Heton K.W.: Is extrinsic sugar a vehicle for dietary fat? 1995, 345, 1537.
• 9. European Economic Community, Scientific Committee for Food, cyt. za Albert Bear: Sugar alcohols in the diabetic diet, Sugar and sweeteners, 1987, 132.
• 10. European Parliament and Council Directive 94/35/EC of 30 June 1994 on sweeteners for use foodstuffs, Official Journal of the European Communities. 1994, L 237/3.
• 11. FDA, USDA labelling regulation in the Federal Register for January 6, 1993, cyt. Labelling for the 90s, Food in Canada, 1993, supl., 29.
• 12. Flicker J., Drewnowski J.: Comparing the effects of aspartame and sucrose on energy intakes, hunger and taste preferences in obese lean woman, materiały prezentowane na „V-Europejskim Kongresie dot. otyłości", Ulm, Germany, 1993.
• 13. Gillat P.N., Lee S.M.: Changes in djetarv energy with novel protein and fats. Proc. Nutr. Soc., 1991, 50, 391.
• 14. Górska H., Świstak E., Berger S.: Zastosowanie gęstości odżywczej do analizy jakości racji pokarmowych na różnych poziomach ekonomicznych. Żyw. Człow. Metab., 1996, 3.
• 15. Kanders B., Blackburn Lavin P.: Aspartam facilitates long-term weight maintenance in a population of reduced obese women undergoing multidisciplinary treatment for obesity. Int. J. Obes., 1991, suppl. 3.
• 16. Kanders B., Lavin P.T., Kowalczuk M.B., et al.: Do aspartame (PM) sweetened foods and beverages aid in long-term control of body weight. J. Clin. Nutr., 1990, 51, 515.
• 17. Król B.: Technologiczne i funkcjonalne właściwości środków słodzących, wystąpienie na konferencji: Żywność dietetyczna i niskokaloryczna. Łódź, 18.06.1996.
• 18. Lawton C.L., Burley V.J., Wales J.K., et al.: Dietary fat and appetite control in obese subject. Int. J. Obes., 1993, 17, 409.
• 19. Lisser L., Levinsky D.A., Strupp B.J.: Dietary fat and the regulation of energy intake in human subjects. Am. J. Clin. Nutr., 46, 1987, 886.
• 20. Łoś-Kuczera M.: Produkty spożywcze skład i wartość odżywcza. Warszawa wyd. IŻŻ, 1990.
• 21. Question and answers for quidance to facilitate the process of developing or revising labels for foods other than dietary supplements, Office of Food Labelling, Center for Food Safety and Applied Nutrition, Food and Drug Administration, 1993.
• 22. Mattes R.: Effects of aspartame and sucrose on hunger and energy intake in human. Physiol. Behav., 1990, 47, 1027.
• 23. Miller K.W., Allgood G.S.: Nutritional assessment of Olestra a non caloric fat substitute. Int. Food Sc. Nutr., 1993, 44 (suppl), 77.
• 24. Munro L.C.: Issues to be considered in the safety evaluation of fat substitutes. Food Chem. Toxicol., 1990, 28, 751.
• 25. Nadolna I.: Spożycie witamin z racjami pokarmowymi. Nowa Medycyna, 1995, 11, 18.
• 26. Piekarska J., Łoś-Kuczera M.: Skład i wartość odżywcza produktów. Wyd. Lek., 1983.
• 27. Poppitt S.D.: Bilans energetyczny a spożycie węglowodanów, materiały z konferencji ILSI „Carbohydrates and human health". Warszawa wyd. IŻŻ.
• 28. Raport Komisji Kodeksu Żywnościowego 93/26, 1992.
• 29. Raport Komisji Kodeksu Żywnościowego 95/26, 1995.
• 30. Raport Komisji Kodeksu Żywnościowego: Report of the twenty-fourth session of the Codex Committe on Food Labelling, Alinorm 97/22, 1996.
• 31. Renwick A.G.: Intense sweeteners, food intake and the weight of a body of evidence. Physiol. Behavior 1994, 55, 139.
• 32. Roberfroid M.: Toxicological evaluation of dietary fibre. Food Chem. Toxicol., 1990, 28, 747.
• 33. Rocznik Statystyczny GUS, Warszawa, 1995.
• 34. Rodin J.: Comprarative effects of fructose, aspartame, glucose and water preloads on calorie and macronutrient intake. Am. J. Clin. Nutr., 1990, 51, 428.
• 35. Rolls B.: Effects of intense sweeteners of hunger, food intake, and body weight: a review. Am. J. Clin. Nutr., 1991, 53, 872.
• 36. Sekuła W., Niedziałek Z.: Food consumption in Poland converted into energy and nutrients 1950-1993. Warszawa wyd. IŻŻ, 1994.
• 37. Stehlin D.: A little Lite reading, Focus on Food labelling, An FDA Consumer Special Report, 1993.
• 38. Szponar L., Orłowska K., Okolska G.: Dietetyczne środki spożywcze wspamagające odchudzanie. Żywn. Żyw. Zdr., 1996, 2, 103.
• 39. Szponar L., Sekuła W.: Dietary carbohydrate intake in Poland, wystąpienie na seminarium ILSI „Carbohydrates and human Health", Warszawa, 26.04.1995.
• 40. Tordoff M.G., Alleva A.M.: Effect of drinking soda sweetened with aspartame or high-fructose corn syrup on food intake and body weight. Am. J. Clin. Nutr., 1990, 51, 963.
• 41. Tremblay A., Plourde G., Despres J., et al.: Impact of dietary fat content and fat oxidation on energy intake on humans. Am. J. Clin. Nutr. 1989, 49, 799.
• 42. US. FDA. (21.C.F.R. S 172.345) cyt. Albert Bear: Sugar alcohols in the diabetic diet, Sugar and sweeteners, 1987, 132.
• 43. Walker R.: The safety of light foods; Leathwood P.D., Louis-Sylvestre J., Mareschi J.P.: Light foods, ILSI press, USA, 1995.
• 44. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej z dnia 15 lipca 1994 r. w sprawie znakowania środków spożywczych i substancji dodatkowych przeznaczonych do obrotu (Dz.U. Nr 86, poz. 402).