Structure of starch granules

• Autorzy: Jane J L

Warianty tytułu

PL

Struktura galeczek skrobiowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

morphology; starch polysaccharide; conference; microstructure; starch granule; phosphorus; amylopectin; amylose; starch; Krakow conference

PL

morfologia; polisacharydy skrobiowe; konferencje; mikrostruktura; granule skrobiowe; fosfor; amylopektyna; amyloza; skrobia; Krakow konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość. Suplement
• Rocznik: 1996
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.9-18,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jane J L

• Iowa State University, Ames, IA 50011, USA