Charakterystyka sensoryczna mleka sterylizowanego UHT - Przegląd Mleczarski - Numer 04 (1998) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1998 | 04 |

Tytuł artykułu

Charakterystyka sensoryczna mleka sterylizowanego UHT

Autorzy

Zbikowska A. , Zbikowski Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

posmak nieswiezy posmak ogrzewania przechowywanie sterylizacja obrobka termiczna posmak utlenienia mleczarstwo ocena sensoryczna smakowitosc mleko UHT

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1998

Numer

04

Opis fizyczny

s.115-118,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zbikowska A.

Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Zbikowski Z.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-eea059ca-89db-447b-8160-864fe72e88c3

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.