Jakosc technologiczna ziarna pszenicy z gornej i dolnej warstwy komory przechowalniczej

• Autorzy: Fornal L. , Majewska K. , Gudaczewski W. , Kobosko A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

jakosc technologiczna; elewatory; wartosc wypiekowa; zboza; ziarniaki; komory przechowalnicze; sedymentacja; ciasto; ziarno; pszenica; cechy reologiczne; cechy geometryczne; przechowalnictwo; zawartosc bialka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1998
• Tom: 42
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.6-8,tab.

Twórcy

autor

Fornal L.

• Akademia Rolniczo-Techniczna, 10-957 Olsztyn-Kortowo

autor

Majewska K.

autor

Gudaczewski W.

autor

Kobosko A.