Effect of fertilization on yield and quality of cultivar Kent strawberry fruit

• Autorzy: Chelpinski P , Skupien K. , Ochmian I.

Warianty tytułu

PL

Wplyw nawozenia na wysokosc i jakosc plonu truskawek odmiany Kent

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In an experiment carried out in 2006-2007, influence of different fertilizers on yield and quality of cv. Kent strawberry fruit was determined. Two combinations were tested, each consisting of 3 types of fertilizers. The control plants remained unfertilized. In both combinations, two types of multi-component fertilizers were used (T – 5% N, 5% P2O5, 15% K2O and O – 10% N, 5% P2O5, 10% K2O) as well as one rate of ammonium nitrate to provide 50 kg N ha–1 in the first combination and 70 kg N ha–1 in the second one. The usage of multi-component fertilizers, especially O type resulted in an increase of cv. Kent strawberry yield. The fruit collected from the control plants and the ones fertilized with ammonium nitrate weighed less than berries obtained from plants fertilized with multicomponent fertilizers. The treatment with multi-component fertilizers enhanced firmness as well as calcium, phosphorus and potassium content in fruit. The berries fertilized with higher rate of T fertilizer contained more soluble solids, total sugar and reducing sugar. Neither the type of fertilizers, nor their rate affected acidity, vitamin C, total phenol and magnesium content in berries. Higher antioxidant activity towards DPPH radicals was observed in fruit obtained from plants fertilized with lower and higher rate of ammonium nitrate. The lowest nitrogen content was observed for control berries. Practically, the differences regarding nitrogen content between the fruits of the first (50 kg N ha–1) and second combination (70 kg N ha–1) were negligible.

PL

W doświadczeniu przeprowadzonym w latach 2006-2007 określano wpływ nawozów o zróżnicowanym składzie chemicznym na plonowanie oraz jakość owoców truskawki odmiany Kent. Na tle kontroli badano 2 warianty nawożenia mineralnego, z których każdy obejmował 3 kombinacje nawozowe. W obu wariantach zastosowano posypowo dwa rodzaje nawozów wieloskładnikowych (T – 5% N, 5% P2O5, 15% K2O oraz O – 10% N, 5% P2O5, 10% K2O) oraz jedną dawkę saletry amonowej w taki sposób, aby dostarczyć w 1. wariancie doświadczenia 50 kg N ha–1, a w 2. wariancie 70 kg N ha–1. Stosowanie nawozów wieloskładnikowych, zwłaszcza typu O, spowodowało wzrost plonowania truskawki odmiany Kent. Owoce z roślin kontrolnych oraz nawożonych saletrą miały mniejszą masę niż uzyskane z zastosowaniem nawozów wieloskładnikowych. Nawozy wieloskładnikowe wpłynęły na zwiększenie jędrności i zwiększenie koncentracji wapnia, fosforu i potasu w owocach. Owoce z roślin nawożonych wyższą dawką nawozu T odznaczały się większą zawartością ekstraktu, cukrów ogółem i cukrów redukujących. Nie stwierdzono istotnego wpływu zastosowanego nawożenia na kwasowość owoców, zawartość witaminy C, polifenoli ogółem i magnezu. Wyższą aktywnością przeciwutleniającą wobec rodników DPPH odznaczały się owoce pochodzące z roślin nawożonych niższą i wyższą dawką saletry amonowej. Najmniejszą zawartość azotu miały owoce kontrolne, natomiast różnice w zawartości azotu między owocami z wariantu 1. (50 kg N ha–1) i wariantu 2. (70 kg N ha–1) z praktycznego punktu widzenia nie były istotne.

Słowa kluczowe

EN

plant cultivation; plant fertilization; fertilization effect; yield; quality; Kent cultivar; strawberry; fruit; chemical composition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Elementology
• Rocznik: 2010
• Tom: 15
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.251-257,ref.

Twórcy

autor

Chelpinski P

• West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Janosika 8, 71-424 Szczecin, Poland

autor

Skupien K.

autor

Ochmian I.

Bibliografia

• Cieśliński G. 2003. Wiosenne nawożenie truskawek [Spring fertilization of strawberries]. Owoce Warzywa Kwiaty, 8: 10-11. (in Polish)
• Cieśliński G. 2005. Dlaczego warto nawozić plantacje truskawek po zbiorach? [Why should strawberries be fertilized after harvest?] Hasło Ogród. 8. http://www.ho.haslo.pl/article.php?id=2403 (dostęp z dn. 29.02.2008 r.). (in Polish)
• Cordenunsi B.R., Nascimento J.R.O., Lajolo F.M. 2003. Physico-chemical changes related to quality of five strawberry fruit cultivars during cold-storage. Food Chem., 83: 167-173.
• Drzazga B. 1997. Analiza techniczna w przemyśle spożywczym [Technical analysis in the food industry]. Wyd. Szkol. i Pedag., Warszawa. (in Polish)
• Hakala M., Lapvetelainen., Huopalathi R., Kallio H., Tahvonen R. 2003. Effects of varieties and cultivation conditions on the composition of strawberries. J. Food Comp. Anal., 16: 67-80.
• Kafkas E., Kosar M., Paydas S., Kafkas S., Basser K.H.C. 2007. Quality characteristic of strawberry genotypes at different maturation stages. Food Chem., 100: 1229-1236.
• Makowska M., Borowski E., Ziemba A. 2005. The gas exchanche and yielding of strawberry plants cultivated In black soil and sandy soil with the addition of hydrogel. Acta Sci. Pol. Hort. Cult., 4(1). 153-161.
• Nestby R., Lieten F., Pivot D., Raynal Lacroix C., Tagliavini M., Evenhuis B. 2004. Influence of mineral nutrients on strawberry fruit quality and their accumulation in plant organs. Acta Hort., 649. 201-205.
• Ochmian I., Grajkowski J., Popiel J. 2008. Ocena biostymulatorów stosowanych w uprawie truskawki odmiany Senga Sengana. Cz. 2. Skład chemiczny liści i owoców [Evaluation of biostimulants used in cv. Senga Sengana strawberry cultivation. Part 2. The chemical composition of leaves and fruit]. Fol. Univ. Agric. Stetin. Agric. Alim. Pisc. Zootech., 264(7): 87-94. (in Polish)
• Pelayo C., Ebeler S. E., Kader A. A. 2003. Postharvest life and flavor quality of three strawberry cultivars kept At 5C in air or air+20 kpa CO2. Postharvest Biol. Technol., 27: 171-183.
• Rossi M., Giussani E., Moreli R., Lo Scalzo R., Nani R.C., Torreggiani D. 2003. Effect of fruit blanching on phenolics and radical scavenging activity of highbush blueberry juice. Food Res. int., 36: 999-1005.
• Samotus B., Leja M., Ścigalski A. 1982. Porównanie czterech metod oznaczania kwasu askorbinowego w owocach i warzywach [Comparison of four methods for determination of ascorbic acid in fruit and vegetables]. Acta Agr. Silv. Ser. Agraria., 21: 105-121. (in Polish)
• Skupień K. 2003. Biological value of selected cultivars of strawberry fruit (Fragaria ananassa Duch.). Fol. Hort. Ann., 15/2: 167-172.
• Szczygieł A., Pierzga K. 2004. Uprawa truskawki [Strawberry cultivation]. Hortpress sp. z o.o. Warszawa, 12-49. (in Polish)
• Treder W. 2001. Nawadnianie i fertygacja truskawek [Sprinkler irrigation and fertigation of strawberries]. Ogóln. Konf. Intensyfikacja produkcji truskawek. ISK, Skierniewice, 11 kwietnia, 75-82. (in Polish)
• Treder W. 2004. Jakość wody do nawadniania roślin ogrodniczych [Quality of water for sprinker irrigation of horticultural plants]. Hasło Ogród., 4: 80. (in Polish)
• Yen G.C., Chen H.Y. 1995. Antioxidant activity of various tea extracts in relation to their antimutagenicity. J. Agric. Food Chem., 43: 27-32.
• Zheng Y., Wang S.Y., Wang C.Y., Zheng W. 2007. Changes in strawberry phenolics, anthocyanins and antioxidant capacity in response to high oxygen treatments. Lebensm-Wiss Technol., 40: 49-57.