Adaptacja istniejacego systemu jakosci do wymagan norm ISO 9000

• Autorzy: Mielke T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł jest próbą przekonania producentów żywności - a w szczególności producentów przetworów mięsnych, o potrzebie przebudowy istniejących w zakładach systemów jakości i dostosowania ich do wymogów międzynarodowych. Autorka wykazuje, iż pomimo degradacji dotych­czasowego systemu jakości, który nastąpił w nowej sytuacji gospodarczej, to istnieje wiele jego elementów, które można i trzeba wykorzystać do budowy nowego systemu.

EN

In the paper the author gives an attemp to reason food producers, especially meat products manufacturers, into changing of existing quality system and adapting it to international requirements. The author states that quality system, existing till now, has been reduced in rank in new economic position and even so there are many components which should be turn to form a new system.

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; ocena jakosci; normy ISO; certyfikacja; gospodarka rynkowa; produkcja; konsumenci; jakosc; normy polskie; przetwory miesne; normy zakladowe; przemysl spozywczy; prawo zywnosciowe; normy branzowe; kontrola jakosci; ekonomika i organizacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1994
• Tom: 48
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.270-271,274

Twórcy

autor

Mielke T.

• Sokolowskie Zaklady Miesne S.A.,ul.Aleja 550-lecia 1,08-300 Sokolow Podlaski