Technologia czyszczenia i przerobu gryki na kasze

• Autorzy: Kowalewski W. , Galazka R. , Gasiorowska T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sortowanie; frakcjonowanie; obluskiwanie; suszenie; czyszczenie; ziarno; gryka; technologia produkcji; kasza gryczana; przesiewanie; spozycie zywnosci; rozdrabnianie; wartosc odzywcza; parowanie; przetworstwo zbozowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2004
• Tom: 48
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.28-30,tab.,rys.

Twórcy

autor

Kowalewski W.

autor

Galazka R.

autor

Gasiorowska T.