Susceptibility of yeasts isolated from dairy products to cystatin

• Autorzy: Chrzanowska J. , Krajewska E. , Saleh J. , Szoltysik M. , Trziszka T.

Warianty tytułu

PL

Wrazliwosc drozdzy izolowanych z produktow mleczarskich na cystatyne

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

susceptibility; yeast; isolation; dairy product; cystatin; yeast growth; proteolysis

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 02
• Opis fizyczny: p.23-29,ref.

Twórcy

autor

Chrzanowska J.

• Agricultural University of Wroclaw, Wroclaw, Poland

autor

Krajewska E.

autor

Saleh J.

autor

Szoltysik M.

autor

Trziszka T.