Przyczyny obnizonej trwalosci macznych produktow typu convenience food - Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza - Tom 57 (1997) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza

1997 | 57 |

Tytuł artykułu

Przyczyny obnizonej trwalosci macznych produktow typu convenience food

Autorzy

Zakowska Z. , Piatkiewicz A. , Mihailescu D.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza czystosc mikrobiologiczna mikrobiologia zywnosci zywnosc pierozki Tortellini pierozki Cappelletti potrawy maczne

Wydawca

-

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza

Rocznik

1997

Tom

57

Opis fizyczny

s.151-163,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zakowska Z.

Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Piatkiewicz A.

autor

Mihailescu D.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-e6ae19e2-ba24-4e9f-a8a6-bac38b2f29a9

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.