Wplyw warunkow przechowywania na poziom witaminy C w sokach owocowo-warzywnych

• Autorzy: Pasternakiewicz A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; poziom witamin; witamina C; soki owocowo-warzywne; warunki przechowywania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
• Rocznik: 2003
• Tom: 89
• Opis fizyczny: s.147-152,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pasternakiewicz A.

• Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszow