Produkcja, spozycie i przetworstwo owocow i warzyw w Polsce

• Autorzy: Swietlik J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Polska jest czołowym eksporterem mrożonych owoców jagodowych, wiśni i koncentratu jabłkowego w Europie i na świecie. Koniunktura na europejskim rynku tych produktów decyduje o cenach i dochodach sadowników w Polsce. Rozwój warzywnictwa natomiast zależny jest od potrzeb rynku wewnętrznego. Produkcja globalna owoców i warzyw plasuje Polskę na 4 miejscu wśród krajów Unii Europejskiej. Bardzo duża jest rola przetwórstwa owoców i warzyw w zagospodarowaniu produkcji świeżych owoców i warzyw. W tabelach przedstawiono globalną produkcję owoców i warzyw w Polsce w latach 1991-2000 oraz spożycie owoców, warzyw, grzybów oraz ich przetworów w latach 1996-2000.

EN

Poland is leading in Europe and in the World exporter of chilled berry fruits, cherries and apple concentrate. Conjuncture for these products on the European market is deciding about prices and profits of Polish fruit-farmers. Development of vegetable farming depends on the needs of inside market. Global production of fruit and vegetables situates Poland on 4th place among the European Union countries. The part of fruit and vegetable processing in consumption of fresh fruit and vegetable production is very important. There are presented in the tables the global production of fruits and vegetables in Poland in the years 1991-2000 and consumption of fruits, vegetables, mushrooms and their processed product in the years 1996-2000.

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo warzyw; przetworstwo owocow; spozycie zywnosci; Polska; produkcja; owoce; warzywa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2001
• Tom: 45
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.34-36,tab.

Twórcy

autor

Swietlik J.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, Warszawa