Walidacja systemow bezpieczenstwa zywnosci. Jak sprawdzic HACCP

• Autorzy: Dzwolak W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; bezpieczenstwo zywnosci; przemysl spozywczy; zywnosc; systemy bezpieczenstwa; walidacja; nadzor sanitarny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2007
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.36-37,tab.,fot.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn