Bakteriocyny - wlasciwosci i aktywnosc przeciwdrobnoustrojowa

• Autorzy: Gwiazdowska D. , Trojanowska K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

aktywnosc przeciwdrobnoustrojowa; wlasciwosci; klasyfikacja; stabilnosc; sklad aminokwasowy; mechanizm dzialania; struktura chemiczna; bakteriocyny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2005
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.114-130,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gwiazdowska D.

• Akademia Ekonomiczna, Al. Niepodleglosci 10, 60-967 Poznan

autor

Trojanowska K.