Zastosowanie bialek roslinnych w produkcji wyrobow miesnych

• Autorzy: Nitsch P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; zastosowanie; przemysl miesny; bialka roslinne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2004
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.62-63

Twórcy

autor

Nitsch P.