QACP. Cz.I. System zapewnienia jakosci w produkcji piekarskiej

• Autorzy: Trzcinska-Kiedrowska K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; zapewnienie jakosci; wartosci kontrolne; punkty kontrolne; piekarstwo; systemy jakosci; pieczywo; oznaczanie; system QACP; jakosc; technologia produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2005
• Tom: 09
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.65-66,rys.

Twórcy

autor

Trzcinska-Kiedrowska K.