Fosforan dwuskrobiowy - nowoczesny, wysokoefektywny hydrokoloid stosowany w przetworstwie miesnym - Gospodarka Mięsna - Tom 49, Numer 09 (1997) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1997 | 49 | 09 |

Tytuł artykułu

Fosforan dwuskrobiowy - nowoczesny, wysokoefektywny hydrokoloid stosowany w przetworstwie miesnym

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

stabilizatory dodatki do zywnosci zastosowanie fosforan dwuskrobiowy przetworstwo miesa przemysl miesny hydrokoloidy

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1997

Tom

49

Numer

09

Opis fizyczny

s.55,rys.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-dbb1ad77-da21-46da-84cd-055d105c77e9

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.