Chleb z kukurydzy u Indian - meandry adaptowania i upowszechniania przez osadnikow

• Autorzy: Abdalla M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

chleb mieszany pionierow; przetwory zbozowe; modyfikacja skladu surowcowego; chleb kukurydziany foremkowy; historia; kraje arabskie; bulki kukurydziane; tradycje; Europa; chleb kukurydziany; sklad surowcowy; Indianie; placki kukurydziane; wypiek pieczywa; przetworstwo zbozowe; asortyment; osadnictwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2009
• Tom: 53
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.23-27,fot.

Twórcy

autor

Abdalla M.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznan