Wplyw nawozenia azotem i miedzia pszenzyta jarego na zawartosc miedzi w ziarnie i jego wartosc technologiczna

• Autorzy: Warechowska M
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Podjęte badania miały na celu określenie wpływu nawożenia pszenżyta jare­go zróżnicowanymi dawkami azotu i miedzi (podawanej dolistnie) na zawartość tego mikroelementu w ziarnie oraz wartość technologiczną ziarna. Przeprowadzone badania wykazały większe nagromadzenie miedzi w ziarnie pszenżyta dokarmianego dolistnie tym mikroelementem w porównaniu z ziarnem pszenżyta nawożonego wyłącznie azotem. Pszenżyto reagowało zwiększeniem zawartości miedzi w ziarnie pod wpływem dolistnego dokarmiania miedzią w dawce 0,2 kg·ha⁻¹ Nie stwierdzono wpływu dolistnego dokarmiania miedzią na większość wybranych wskaźników wartości technologicznej ziarna, z wyjątkiem zawartości białka ogółem i szklistości ziarna. Nawożenie azotem wpłynęło korzystnie na większość badanych cech w dru­gim roku badań. Najlepszą wartością technologiczną charakteryzowało się ziarno pszenżyta nawożonego dawką azotu 120 kg·ha⁻¹ w drugim roku doświadczenia.

EN

Paper presented the study (1994-1996) concerning the effect of spring triticale (Maja cv.) fertilization with different doses of nitrogen and copper (foliar application) on the copper content and technological quality of grain. The results showed higher copper content accumulation in triticale grain with at foliar application of copper in comparison with the nitrogen fertilization only. No effect of foliar Cu application on most selected technological indices of grain was observed, except the total protein content and grain glassiness. Nitro­gen fertilization positively affected the majority of tested grain prperties in the second year of study. The grain of triticale fertilized with nitrogen dose 120 kg·ha⁻¹ in the second year of experiment achieved the best technological quality.

Słowa kluczowe

PL

zawartosc miedzi; wartosc technologiczna; pszenzyto jare; azot; nawozy dolistne; ziarno; nawozenie miedzia; zawartosc azotu; miedz; nawozenie azotem

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2004
• Tom: 502
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.395-402,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Warechowska M

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, ul.Okrzei 1a, 10-266 Olsztyn

Bibliografia

• Biskupski A. 2000. Wpływ dwóch poziomów nawożenia azotem na właściwości fizyczne przemiałowe i biochemiczne oraz wartość wypiekową odmian pszenżyta. Folia Univ. Agric. Stetin. 206, Agric. 82: 19-24.
• Błażej J., Błażej J. 1991. Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotem na plon ziarna cechy kształtujące jego wielkość u pszenżyta jarego. Zesz. Nauk. AR w Krakowie, 163, Sesja Nauk. 34: 95-100.
• Bobrzecka D., Domska D. 1996. Ocena zależności między zawartością miedzi w pszenicy ozimej nawożonej dolistnie azotem i miedzią, a jakością ziarna i wartością wy­ciekową mąki Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 434: 83-89.
• Byszewski W., Sadowska A. 1974. Piśmiennictwo dotyczące dolistnego dokarmiania rślin. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 143: 15-31.
• Cacak-Pietrzak D., Haber T., Duszyńska R., Sitkowski T. 1995. Wartość przemiałom nowych krajowych odmian pszenżyta. Przeg. Zboż.-Mły. 8: 23-24.
• Ceglińska A. 1991. Możliwość wykorzystania mąki pszenżytniej do wypieku chleba. Przem. Spoż. 9: 226-228.
• Ceglińska A., Cacak-Pietrzak G., Haber T., Jóźwiak J., Czerwińska E. 2000. Cechy fizyczne ziarna rodów pszenżyta ozimego. Przeg. Zboż.-Mły. 7: 27-28.
• Gembarzewski H., Obojski J., Strączyński S., 1996. Stan zaopatrzenia w mikroele­menty pszenżyta na polach wysokoprodukcyjnych. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 434: 347-352.
• Gil Z., Narkiewicz-Jodko M. 1997. Wartość przemiałowa i wypiekowa pszenżyta jare­go i ozimego w zależności od nawożenia azotem i przedplonu. Biul. HAR 201: 133-139.
• Haber T., Lewczuk J. 1990. Wartość technologiczna polskich odmian pszenżyto. Cz. IV. Wartość wypiekowa pszenżyta. Przem. Spoż. 4-5: 108-110.
• Haber T., Lewczuk J., Dąbrowski K., Leszczyński K, 1993. Zawartość mikro- i makroelementów w wybranych odmianach i rodach pszenżyta. Przeg. Zboż.-Mły. 8: 11-13.
• Karczmarczyk S., Koszański Z., Zbieć I.I., Tyrakowska U. 2000. Reakcja pszenżyta jarego na deszczowanie i nawożenie mineralne. Cz. II. Aktywność procesów fizjologi­cznych, skład chemiczny i wartość wypiekowa ziarna. Folia Univ. Agric. Stetin. 206, Agricult. 82: 117-124.
• Kościelniak W., Rothkaehl J. 2000. Wpływ nawożenia azotem na plonowanie i war­tość technologiczną ziarna jakościowych odmian pszenicy ozimej. Prze. Zboż.-Młyn, 7: 8-11.
• Kozak L. Tarkowski C. 1977. Zawartość składników mineralnych w ziarniakach triticale, pszenicy i żyta. Rocz. Nauk Rol. Ser. A 102(2): 65-75.
• Kruczek G. 1992. Zawartość mikroelementów w ziarnie zbóż jarych w warunkach zróżnicowanego nawożenia azotem. Mat. VII Symp. „Mikroelementy w rolnic­twie". Wrocław 16-17 IX: 186-189.
• Krełowska-Kułaś M. 1993. Badanie jakości produktów spożywczych. PWE Warsza­wa: 204-219.
• Matyka S., Korol W., Wójciak M. 1993. Skład mineralny ziarna zbóż. Zesz. Nauk. WSRP Siedlce Zoot. 32: 51-55.
• Narkiewicz-Jodko M., Gil Z., Głowacka T. 1994. Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotowego i przedplonu na jakość i zdrowotność ziarna pszenżyta jarego i ozimego. Zesz. Nauk. AR Wrocław 244, Tech. Żyw. 7: 29-37.
• Poznański M., Piech M. 1993. Wpływ wzrastających dawek azotu i regulatorów wzros­tu na plon, strukturę plonu i wartość wypiekową ziarna odmian pszenżyta jarego. Cz. II. Wartość wypiekowa ziarna. Biul. IHAR 186: 67-72.
• Ruszkowska M. 1976. Fizjologiczne podstawy żywienia roślin mikroelementami Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 179: 13-24.
• Ruszkowska m., Wojcieska-Wyskupajtys U. 1996. Mikroelementy - fizjologiczne i ekologiczne aspekty ich niedoborów i nadmiarów. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 434: 1-11.
• Ruszkowska M., Sykut S., Kusio M. 1996. Stan zaopatrzenia roślin w mikroelementy w warunkach zróżnicowanego nawożenia w wieloletnim doświadczeniu lizymetrycznym. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 434: 43-47.
• Sitkowski T., Haber T., Lewczuk T.J. 1990. Wartość technologiczna polskich odmian pszenżyta. Cz. III. Technologia przemiału pszenżyta. Przem. Spoż. 1: 18-21.
• Stankowski S., Piech M., Burda V., LipavskyJ. 1996. Wpływ dawki i terminu nawoże­nia azotem na jakość ziarna pszenżyta ozimego odm. Lasko. Biul. IHAR 197: 63-67.
• Stankowski S., Wołoszyk Cz. 2002. Następczy wpływ nawozów organicznych i dawek azotu na plon i jakość ziarna pszenżyta ozimego. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 484: 623-628.
• Warda Z., Dziamba Sz. 1989. Zawartość Cu, Zn, Mn, i Fe w niektórych gatunkach zbóż na różnych typach gleb i przy różnym nawożeniu mineralnym. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 325 : 93-100.