Substancje dodatkowe w przetworach owocowo-warzywnych, grzybowych, occie i musztardzie

• Autorzy: Gajda J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosciowe; ocet; musztarda; konserwanty; zywnosc; barwniki spozywcze; srodki slodzace; przepisy prawne; przemysl spozywczy; higiena zywnosci; przetwory z grzybow; dodatki do zywnosci; przetwory warzywne; przetwory owocowe; zakres stosowania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2003
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.40-42,fot.

Twórcy

autor

Gajda J.

• Panstwowy Zaklad Higieny, Warszawa