Characterization of small granular sized starches - amaranthus and quinoa starches

• Autorzy: Inouchi N , Nishi K. , Tanaka S. , Asai T. , Kawase Y. , Hata Y. , Konishi Y. , Yue S. , Fuwa H.

Warianty tytułu

PL

Charakterystyka skrobi o malych galeczkach - skrobia z amarantusa i quinoa

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

quinoa starch; conference; amaranth; starch granule; amylopectin; amaranth starch; starch; Krakow conference; chenopodium quinoa

PL

skrobia z quinoa; konferencje; szarlat; granule skrobiowe; amylopektyna; skrobia z szarlata; skrobia; Krakow konferencja; Chenopodium quinoa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość. Suplement
• Rocznik: 1998
• Tom: 05
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.131-139,fot.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Inouchi N

• Fukuyama University, Higashimura-cho, Fukuyama 729-0251, Japan

autor

Nishi K.

autor

Tanaka S.

autor

Asai T.

autor

Kawase Y.

autor

Hata Y.

autor

Konishi Y.

autor

Yue S.

autor

Fuwa H.