Przechowywanie miesa i przetworow miesnych w stanie glebokiego schlodzenia - Prace Instytutu Zarządzania i Inżynierii Rolnej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie. Technologia Żywności i Żywienie Człowieka - Numer 01 (2007) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Prace Instytutu Zarządzania i Inżynierii Rolnej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie. Technologia Żywności i Żywienie Człowieka

2007 | 01 |

Tytuł artykułu

Przechowywanie miesa i przetworow miesnych w stanie glebokiego schlodzenia

Autorzy

Szmanko T. , Dzieszuk W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza przetwory miesne schlodzenie glebokie przechowywanie zywnosci walory zywieniowe mieso

Wydawca

-

Czasopismo

Prace Instytutu Zarządzania i Inżynierii Rolnej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie. Technologia Żywności i Żywienie Człowieka

Rocznik

2007

Numer

01

Opis fizyczny

s.95-100,bibliogr.

Twórcy

autor

Szmanko T.

Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, Wroclaw

autor

Dzieszuk W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-d8b12620-c301-4080-878c-86eeeeebeb02

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.