Zasady zbiorowego bezpieczenstwa. Cz.II. Warunki przechowywania srodkow spozywczych

• Autorzy: Tauber R.D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci; przechowywanie; warunki przechowywania; mieso; mieso ryb; mieso drobiowe; ryby; przetwory mleczne; mleko; maka; polprodukty spozywcze; wyroby garmazeryjne; zaklady zywienia zbiorowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2005
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.38-39,fot.

Twórcy

autor

Tauber R.D.

• Wyzsza Szkola Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, Poznan